Na Cidade do México, um evento combina mais de 20 empresas para um dia de coma, tanto quanto você pode obter a BBC Lorenzana tanto quanto Norma Listman e Shakib Keval, Malik e um dos restaurantes mais populares da Cidade do México, eles foram a primeira estrela de Michelene. “Nossa equipe estava nos ligando e não atendemos o telefone”, explicou Listman. “Então, o maior número de nervos de nossos diretores, o mais sério, nos chamou e pensei: ‘Se nada está errado, ele nunca liga’. Acontece que estávamos ao vivo no palco (Michaelin Awards) “Iniciativas Restrais de Iniciativas Restiais de Restaurante Restrial e assam o aplicativo G1 para assistir às notícias livremente:” Faça o que quiser “é muito mais amado em apoiar a comunidade do que o reconhecimento e o prestígio. Passar tempo para comemorar um amigo que elogia em vez de participar de um prêmio em sua própria honra, tornando muito mais o estilo de Listman e Kevalle. Por exemplo, ‘pague quando você puder’ modelar montanhas e labirinto são tão populares. Várias vezes por ano, os passageiros do restaurante têm um menu com alimentos exclusivos que devem criar um preço acessível com um envelope com a culinária mexicana, africana e indiana ou são considerados adequados. Não há conta nem economia. Os clientes devem esperar na fila para servir na ordem de chegada. Mas há um requisito: eles devem escrever quanto mantiveram para a equipe em vez do restaurante. O que faz um restaurante faz uma estrela de Michaelin Brasil nos quatro melhores restaurantes do mundo; Veja qual é a hora de terminar o café da manhã do hotel? Para o casal Norma Listman e Shakib Keval, a principal motivação para expandir a iniciativa Lorenzana da BBC teve como objetivo essa prática que todos na cidade, independentemente de sua situação econômica, poderiam desfrutar de alimentos preparados lá. Um prato de camarão cozido com baunilha, limão e ghee é preparado com um pequeno pusin de frango frito servido com queijo, alface e molho de gergelim, com o mesmo tamanho e qualidade, mas não há preço definido como um preço definido. O casal diz que não perderá dinheiro com este evento. A maioria dos clientes deixa algo, até a equipe trabalha para a equipe, outros pagam mais, às vezes três vezes mais altas que as despesas normais. Para os proprietários, é uma iniciativa particularmente importante em uma cidade que enfrenta problemas turísticos gentis e adicionais. “Há muita discriminação social aqui, há muita desigualdade econômica na cidade”, diz Listman. “Há algumas pessoas que estão ganhando todo o dinheiro e as pessoas estão fazendo todo o trabalho. Masala e Maze BBC se tornaram um dos restaurantes da Cidade do México para fazer com que Michaelin Ana Lorenzana, embora o prêmio não tenha sido sua praia, que você pode ser o que você pode se beneficiar, que você pode se beneficiar, que você pode se beneficiar, que você pode se beneficiar, que você pode se beneficiar, que você pode se beneficiar, que você pode se beneficiar, que você se beneficia de que a cidade de que você pode ter mais que se beneficia de que a cidade de que você pode ter uma comunidade. Torne -se parte do mundo. “E não consigo ver o quanto você pode pagar este ano, desde a pequena padaria da família até a Maze Bakery, que é formada pelo milho. Jimna Igartiya da barra de loop do distrito disse:” Esta é uma mensagem combinada e um convite para quebrar os pré -conceitos. É também uma maneira de pagar o que nossos clientes chegam até nós. Keval espera que o evento inspire uma inclinação maior em todo o mundo, pode ser um sonho que está em execução. Há outras iniciativas como você pode dar a você tantos outros restaurantes de Cingapura ou o Rithink Cafe do Brooklyn, em Nova York, para o Rithink Cafe. A qualquer custo, diz Keval: “O trabalho do restaurante é tão pequeno. As margens são difíceis de encontrar o lugar dos sonhos para sonhar “, diz Keval.” Mas é algo que pode ser feito. “O melhor chef da América Latina Marcia Taha Mohammed Brasil e Fan de Boteko
