g1 em 1 min: Descubra quais frutas não devem ser guardadas juntas Antes de se arrepender de uma fruta estragada prematuramente, é preciso entender se ela deveria ter sido guardada longe de outras pessoas ou se era melhor manter o produto na geladeira em vez de em uma fruteira. Saber como e onde armazenar cada tipo de fruta, além de saber a forma adequada de limpá-la e transportá-la, ajuda a conservar os alimentos e evitar que se estraguem. O g1 ouviu o pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Marcos Fonseca, e consultou o folheto da entidade para reunir dicas para ajudar a prevenir danos às frutas. Veja: Cesta de frutas Ray Shrewsberry/Unsplash Leia mais: Os figos não são frutas nem plantas carnívoras, mas podem digerir plantas carnívoras: também têm armadilhas subterrâneas e na água Quais frutas não devem ser armazenadas juntas? Frutas climatéricas, como banana e mamão, aceleram o amadurecimento umas das outras. Portanto, quando estão juntos, podem perecer antes do tempo. A recomendação é manter essas frutas separadas, a menos que a ideia seja acelerar seu amadurecimento. Esse efeito individual ocorre porque as frutas climatéricas produzem mais etileno, um hormônio vegetal aeróbico que se difunde pelo ambiente e afeta o amadurecimento dos frutos. De onde vem tudo que como? As bananas têm família e até coração 🍋🟩 O limão taitiano não é um limão de verdade; Entenda a diferença 🍲 Saiba o que vai e o que fica Como guardar na geladeira Em geral, as frutas podem ser guardadas na geladeira, desde que guardadas em potes e separadas umas das outras. Como o frio ajuda a retardar o amadurecimento, o ideal é refrigerar apenas as frutas que já estão maduras. Deixar solto na gaveta da geladeira pode ressecar as frutas e perder o frescor. Recipientes fechados ajudam a evitar esse desgaste e reduzem o efeito de uma fruta sobre a outra. A parte central da geladeira costuma ter uma temperatura mais equilibrada e é o melhor local para guardar os alimentos. Um lembrete: o abacaxi só deve ir à geladeira se estiver com casca. De onde vem o que eu como: mamão melancia e banana podem ir para a geladeira? Sim, principalmente quando já estão maduros. No caso do mamão, a dica é cortar as frutas em pedaços pequenos e guardar em potes. A casca da banana escurece quando a fruta é refrigerada, levando algumas pessoas a pensar que ela estragou. Mas se não houver sinais de danos internos, a banana pode ser armazenada e consumida normalmente. 👉 Você sabe onde colocar todos os alimentos na geladeira? Teste seus conhecimentos sobre como organizar fruteiras? A fruteira deve ficar em local bem ventilado. Isso ajuda a dispersar o etileno e reduzir o efeito do gás na fruta. Também é importante observar se há muitos frutos climatéricos juntos e em que estágio de maturação se encontram. Além disso, as fruteiras devem ser mantidas longe da luz solar direta, pois o calor estimula a produção de etileno e pode fazer com que as frutas amadureçam muito rapidamente. Leia também: 🍊 Tangerina é a ‘mãe’ das laranjas e seu nome pode ser usado em vão De onde vem: Aprenda sobre a produção de açaí, cogumelos e muito mais De onde vem tudo que como: Dicas para comprar laranjas Compre frutas e legumes uma ou duas vezes por semana, o que deve ser sempre considerado. Escolha frutas que não apresentem hematomas ou manchas na pele. Transporte as frutas com cuidado, principalmente as mais sensíveis. Assim que chegar em casa, retire as frutas do saco plástico. No caso de frutas embaladas, como morangos, verifique se há sinais de contaminação e jogue-as fora para evitar danos a terceiros. Como Limpar Frutas Mergulhe em uma solução de 1 colher de sopa de hipoclorito de sódio (ou alvejante sem alvejante) em 1 litro de água por 10 minutos. Também é possível utilizar produtos próprios para essa limpeza, que são vendidos em supermercados. Lave as frutas em água corrente e seque com papel toalha ou centrífuga antes de guardá-las. A umidade favorece o crescimento de fungos.
