Se fosse possível perguntar às bactérias que eles querem viver, a esponja da cozinha provavelmente estará no topo da lista. Os pesquisadores explicaram que esses microorganismos podem ser prejudiciais à saúde e explicar qual é a melhor prática na lavagem de pratos. É usado para limpar os alimentos, mas no processo se torna um ambiente perfeito para o desenvolvimento bacteriano. Na profundidade da crosta terrestre de muitas espécies de microorganismos, as fontes hidrotérmicas ferventes e até a tundra congelada se desenvolveram. Se fossem possíveis perguntar às bactérias, onde elas queriam estar, mas a esponja da cozinha provavelmente estaria no topo da lista. Sim, o equipamento que usamos para limpar nossos pratos e óculos está cheio de vida microbiana. As esponjas são o céu do bacteriano. Eles estão cheios de germes em alimentos quentes, úmidos e nutritivos para o banquete. Em 2017, o microbiologista da Universidade de Furtwanzen, Alemanha, publicou novas informações sobre as bactérias de esponjas de cozinha usadas por Marcus Egart. Ele descobriu 362 espécies de germes nessas esponjas. Em alguns lugares, a concentração de bactérias atingiu 54 bilhões de pessoas por centímetro quadrado. “Essa é uma quantidade muito grande, é semelhante ao número de bactérias que você encontra em uma amostra de shoppings humanos”, diz Agart. Os 9 defeitos gerais de saúde na cozinha são 4 coisas que você não pode limpar em casa, mas as manifestações interessantes das bactérias que carregam a esponja de pessoas isoladas estão cheias de buracos e bolsos, fornecendo um nicho para resolver uma comunidade de cada germe. O biólogo da Universidade de Duke e sua equipe Lingchong usaram o computador para modelar um ambiente complexo de esponja para o estudo do U2022. Sua equipe então cultiva várias linhagens E -coli em esponjas de celulose e responde a esses resultados. “Eles podiam ver que as esponjas de cozinha têm uma variedade de orifícios que são realmente importantes (para o crescimento bacteriano)”, disse Agart. “É compreensível porque você tem um distinto para os germes, (por exemplo) as bactérias que você gosta de crescer por conta própria e tem bactérias que exigem outras pessoas. Em uma esponja, você tem muitas estruturas ou nichos diferentes que são todos felizes”. As esponjas são definitivamente um bom lar para bactérias. No entanto, isso não significa que esses navios também correm risco de saúde humana. As bactérias existem em todos os lugares – em nossa pele, no chão e no ar ao nosso redor. Nem um pouco prejudicial. De fato, muitos executam tarefas importantes. Portanto, se a questão importante for apropriada para a preocupação com as bactérias encontradas na esponja? Em 2017, o estudo do IGART, ele hierou o DNA das espécies mais comuns. Embora as espécies certas de cada bactéria não fossem possíveis de identificar, as espécies mais comuns estavam intimamente relacionadas a cinco bactérias, conhecidas como causa de infecção entre a resistência comprometida. Medidas de limpeza especiais, como aquecimento por microondas ou água quente e sabão, não ajudam muito, pois eliminaram algumas bactérias, mas permitiram que outras cepas resistentes enriquecessem. “Nossa hipótese é um sistema de limpeza para iniciar um processo de seleção, onde alguns sobreviventes podem crescer novamente para um grande número”, disse Egart. “Se você fizer isso algumas vezes, pode escolher uma bactéria melhor para se encaixar na limpeza”. É importante observar que nenhuma das bactérias encontradas pelo EGART está relacionada a intoxicação alimentar ou doenças graves. De fato, 90% dos hospitais de doenças transmitidos por alimentos só podem ser atribuídos a cinco patógenos, dos quais três são bactérias – Aerichia coli, Salmonella e Camplobacter. Felizmente, eles são muito raros na esponja. “Encontramos apenas bactérias patogênicas em potencial, ou seja, bactérias que podem ser perigosas para pessoas com adultos ou crianças”, disse Egart. “Geralmente, para uma pessoa saudável, as bactérias não são prejudiciais dentro da esponja da cozinha” “em 2017, o professor Queenlan, o professor View A&M University e seus colegas coletaram 100 esponjas domésticas na Filadélfia. Uma pesquisa de 2022 foi reescrita onde o Instituto de Pesquisa de Alimentos da Noruega compara as bactérias ao cientista, Solvig Langsrod Sponge e os pratos, e o Crycobacterium, ENCABATOR, ENFOCABACTER, ENCONONEBACATOR. -Há um conjunto comum de pedestres, no entanto, que a maior parte da esponja não causa a doença, eles tornarão seu uso desagradável. “Dizia -se que, se você usar uma esponja para limpar carne crua ou frango cru, poderá ter algumas dessas bactérias patogênicas e os estudos mostraram que os patógenos podem ser separados das esponjas de cozinha”. Portanto, quando suas bactérias que acrescentam a esponja geralmente não são prejudiciais se as bactérias perigosas como Salmonella vierem brincar, a estrutura da esponja o torna o local ideal para cultivar esse patógeno. É uma prova de que é isso. De acordo com a pesquisa de Langsrod, quando os pesquisadores introduziram Salmonella na esponja de cozinha, eles alcançaram sucesso, mas quando adicionaram essas bactérias aos pincéis, eles morreram. Isso pode acontecer porque os pincéis geralmente secam com mais eficácia, Salmonella mata bactérias, por outro lado, as esponjas podem ser úmidas dentro de todos os dias. Essas bactérias patogênicas potenciais também podem ser transferidas de esponja para alimentos, vasos ou superfícies. Então, quantas vezes devemos mudar nossa esponja de cozinha? Quinlan argumentou que, de um ponto de vista saudável, o ideal era substituir o seu semanalmente, mas há algumas coisas que você pode fazer para aumentar seu tempo de uso. “Existem duas maneiras simples de limpá -las, você pode colocá -las na máquina de lavar louça no final da noite ou colocá -lo no microondas por um minuto até tirar o vapor. Isso é principalmente patógeno”. Estudos mostraram que a esponja na lavadora de pratos ou microondas pode reduzir a carga de bactérias e pode ser mais eficaz do que imersão na calma. Como a pesquisa de Agberrt mostrou, no entanto, as práticas também podem selecionar cepas resistentes, menos eficazes para limpar com o tempo. A esponja na água fervente e desinfetante também matará a maioria das bactérias, embora alguns possam sobreviver, especialmente aqueles que formam biofilme protetor pegajoso. No entanto, esse método foi considerado eficaz na redução de patógenos em potencial, como Salmonella. Outras dicas incluem não armazenar a esponja na pia para que ela seque em uso e possa realmente pressionar a umidade e se livrar de um pedaço de comida. No entanto, alguns podem considerar o uso de ferramentas completamente diferentes para limpar os alimentos. “Não vou usar esponjas de cozinha. Na realidade, usar este item nacional no ambiente da cozinha não significa nada para mim”, disse Agart. “Um pincel é melhor porque contém bactérias baixas e é mais facilmente seco, é fácil limpá -lo” ”
