Quase uma em cada quatro sopas compradas em lojas está cozida demais Governo Alvos de sal, segundo um estudo, com algumas latas contendo o limite máximo diário de 6g para adultos.
Ação Sal e Açúcar (AoSS) descobriu que 48% das sopas de marca excederam a meta máxima de sal, contra apenas 6% das opções de marca própria dos supermercados.
O grupo analisou 481 sopas prontas vendidas nos principais retalhistas do Reino Unido e descobriu que 23% ainda cumpriam a meta voluntária máxima de sal do governo de 0,59g por 100g, que deveria ter sido cumprida até ao final de 2024.
Havia produtos salgados sopa Sopa Head Tom Yum, 1,01g de sal por 100g ou 3,03g por pacote de 300g – dois cheeseburgers do McDonald’s.
Um porta-voz da Tom Yum Soup disse que a marca está “sempre procurando maneiras de tornar nossos produtos melhores para os consumidores e o sal está absolutamente no topo dessa lista ou prioridades, especialmente com este sabor”.
AoSS alerta que o tamanho das porções nas embalagens pode subestimar a ingestão real de sal, com muitas marcas listando uma porção de 200g (meia lata), embora os consumidores possam comer mais em uma única refeição.
Outros exemplos com alto teor de sal incluem sopa Minestrone orgânica de Daylesford (1g por 100g) e Luxury Cullen Skin da Baxter (0,95g por 100g).
De acordo com as diretrizes do rótulo frontal, uma em cada seis sopas (16%) receberá um aviso vermelho por alto teor de sal, enquanto apenas 11 produtos (2%) receberão um rótulo verde.
Em toda a gama, a porção média oferecia 1,43g de sal, enquanto 51 produtos (11%) continham mais de 2g numa porção recomendada – mais de um terço do limite máximo diário de um adulto.
Sonia Pombo, chefe de impacto e pesquisa da Action on Salt and Sugar, disse: “A sopa é frequentemente comercializada como uma escolha saudável e diária, mas as nossas descobertas mostram que pode ser uma importante fonte de sal escondido.
“Uma em cada quatro sopas ainda excede a meta máxima de sal, apesar das empresas do setor alimentar esperarem alcançá-la há mais de um ano. Passados 12 meses, o nível de incumprimento é decepcionante e difícil de justificar.
“O Reino Unido tem sido um líder mundial na redução do sal, mas o progresso estagnou. Os governos devem voltar à frente com fortes incentivos para impulsionar a reforma e a responsabilização adequada, para que a opção saudável se torne o padrão, e não a excepção.”
Asda disse: “Estamos muito orgulhosos de ter definido uma meta de vendas saudáveis com base em um modelo de perfil nutricional – como mostram os dados, todas as sopas da marca Asda pesquisadas neste relatório são saudáveis sob esta classificação.
“A inovação e o desenvolvimento de novos produtos são uma parte fundamental da condução da nossa missão, e o teor de sal é uma consideração fundamental na nossa tomada de decisões na formulação de produtos.”
Heinz disse: “Temos reduzido o teor de sal em nossos produtos desde meados da década de 1980 e temos orgulho de oferecer uma variedade de sopas que atendem a diferentes necessidades dietéticas.
“Isso inclui a introdução de nosso Creme de Sopa de Tomate Heinz Sem Açúcar, que contém 25% menos sal do que nossa receita clássica.
“Reduzir o sódio sem comprometer o sabor e a qualidade é um processo complexo e ainda há trabalho a ser feito. Continuamos investindo em soluções tecnológicas que priorizem nutrição, sabor e qualidade.”
Daylesford disse: “A quantidade de sal por 100g de sopa minestrone Daylesford mencionada neste relatório é baseada em um erro de impressão da embalagem que foi verificado de forma independente como incorreto.
“A análise laboratorial confirma que o teor real de sal é de 0,67g por 100g – 33% menos do que o relatado. A embalagem correta já está em produção. Pedimos desculpas por este erro e estamos comprometidos com uma rotulagem nutricional precisa.”
Consórcio de varejo britânico Andrea Martinez Inchausti, Diretora Assistente de Alimentos, disse: “O setor varejista está totalmente comprometido em ajudar seus clientes a melhorar sua saúde, com o relatório mostrando que os varejistas estão liderando o caminho na inovação de produtos.
“Obviamente, é importante encontrar um equilíbrio entre a redução dos níveis de sal e, ao mesmo tempo, manter a qualidade e o sabor que os consumidores esperam. As embalagens com rotulagem clara garantem que os consumidores estejam plenamente conscientes do teor de sal nos produtos que compram.”
