Pesquisadores da Universidade Federal de Alphonsus transformam resíduos da produção de vinho em substâncias benéficas à saúde e ao meio ambiente. Um projeto da Universidade Federal de Alphonsus reaproveitou materiais que normalmente são descartados na produção do vinho. A iniciativa transforma cascas, sementes, caules e borras de uva em um material que pode ser utilizado em cosméticos, alimentos e medicamentos. 📲 Entre no canal g1 Sul de Minas no WhatsApp que costumam ser excluídos da produção de vinho Benefícios para a pele Júlia Reis/g1 A pesquisa começou em fevereiro deste ano e terá duração de três anos. Segundo o professor Marcelo Aparecido da Silva, responsável pelo projeto, esse processo produziu um material rico em propriedades benéficas ao corpo e ao meio ambiente. Um dos possíveis usos do produto são os cosméticos para tratamento da pele, por exemplo. Os antioxidantes combatem os radicais livres, que podem causar flacidez da pele. “Os radicais livres danificam principalmente o colágeno, proteína que mantém a pele unida. Portanto, é um cosmético que pode ser feito com substâncias extraídas de resíduos”, explica o professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Marcelo Aparecido da Silva. Um dos materiais reciclados pelo projeto UNIFAL é a reprodução do cabo da uva. Além das propriedades antioxidantes do UNIFAL, o material extraído dos resíduos pode combater bactérias. É por isso que o produto também pode ser usado na medicina, como na cura de lesões. Outra aplicação potencial é na indústria alimentícia. Segundo o professor, o material pode ser utilizado para criar os chamados “alimentos funcionais”, ricos em propriedades promotoras da saúde. Segundo o professor, muitas vezes os resíduos são descartados de forma inadequada, tanto em terra quanto nos rios. Assim, o projeto UNIFAL permite um assentamento mais sustentável. O projeto UNIFAL reaproveita os resíduos deixados na produção do vinho na reprodução de cosméticos e medicamentos “Estes processos vão, no final, criar um produto que tem mais valor acrescentado do que apenas deitar fora os resíduos. pequenos agricultores que cultivam uvas e até a ideia de criar desenvolvimento económico para a indústria do vinho”, explica o Prof. O projecto UNIFAL pode baratear a produção de vinho através da reutilização de resíduos
