Da mesma forma, você pode adicionar um pouco de controle com configurações que variam de leve a forte, além da dosagem pelo peso corporal. “Strong” significa forte para uma grande espuma cappuccino. Cuidado com os avisos e mantenha seus níveis de leite baixos com um copo de espuma ou talvez limpe -os. Mas, em particular, a varinha de vapor fornece um desligamento automático à temperatura desejada, para que você não queimará acidentalmente lactose. Na realidade, provavelmente interromperá alguns graus abaixo da configuração, então planeje de acordo.
Você também pode adicionar fusão para frente e para trás (injeção de água de baixa pressão) saltando para configurações personalizadas. E, é claro, você pode ajustar a temperatura da água para descrever um assado claro ou escuro. É tudo muito fácil. Mais máquinas de café expresso precisam fazer essas coisas. umll dessas coisas. Mas poucas pessoas fazem isso.
Moagem fina
Até agora tudo bem. Então, e o café expresso como resultado? Obviamente, isso depende de menos partes do moedor.
Passei pelo ritmo pelo moedor de rebarbas em forma de cone pentagonal de Meraki em assado claro, médio, médio e escuro. E é um teste de sabor, um teste de fabricação de café e Análise de tamanho de partícula realizada usando um dispositivo chamado Difluid Omni.
Omni via Matthew Korfhage
Omni via Matthew Korfhage
Na melhor retificação, o moedor de Melaki embutido foi realmente discado um pouco mais apertado que o ESP, com menos partículas grandes que poderiam mostrar solidificação e causar canalização. Também funcionou bem com moagem de assado leve, que geralmente ultrapassa o moedor integrado. Além disso, a análise do tamanho das partículas mostrou boa consistência. (Isto dito, eu tendem a aumentar a dose assada leve em vez de moer, então eu diria Jogue o jogo de asfixia Com minha máquina de café expresso. )
Isso faz do moedor embutido de Meraki um rival confortável do moedor de jato Breville Oracle em especificações brutas e, quando se trata de máquinas de café expresso com trituradores embutidos, esta máquina é rara. Isso significa que não há grande lacuna entre as configurações do moedor, especialmente porque o moedor é um escasso.
Outro recurso divertido em potencial é o scanner RFID que permite digitalizar um saco de torrefadores de café para carregar a configuração ideal para cada feijão. Este é apenas um torrefador dos EUA. Horse Darkdentes Por enquanto, está listado no site de Meraki. Portanto, esse recurso permanece em grande parte teórico.
Avisos e estranhos
Foto: Matthew Korfhage
Tudo isso parece “flutuar” um pouco enquanto a máquina funciona, provavelmente durante vibrações ou moagem. O Meraki Grinders pode migrar as configurações completas entre a rotina do dia e a próxima. Portanto, se você não prestar atenção, o tiro de amanhã pode não ser o mesmo que o tiro de hoje. Também existem pequenas quietudes para torneiras e niveladores de embalagem, que tendem a remover tops enquanto preparam um Portafilter.
