Em 2019, o Projeto SururuQue visa utilizar cascas de frutos do mar, para reduzir o impacto desse descarte de resíduos e gerar um resultado econômico a partir dele. Porém, o início do projeto exigiu apoio e orientação financeira para os restaurantes de frutos do mar que estavam lidando com essa reforma em sua economia e precisavam se dedicar ao projeto.
