Não conseguindo encontrar um restaurante em East Bay que oferecesse torradas de abacate como item exclusivo do menu, Lin Ji e Sophia Cheng decidiram abrir um eles próprios.
Dois amigos de longa data que compartilhavam o desejo de abrir seu próprio negócio, Lee e Cheng desembarcaram na Toastique, uma marca da Costa Leste que decolou desde a abertura de sua primeira loja em Washington, D.C., em 2018.
Na semana passada, a Toasty abriu seu primeiro local na Bay Area ao começar a servir torradas gourmet em Danville.
“Queríamos ter uma opção saudável sem passar pela experiência de sentar-se”, disse Lee, natural de Castro Valley com experiência em desenvolvimento de produtos. “Não há nenhum lugar fast-casual que ofereça ingredientes frescos e saudáveis, de onde você não possa sair com a sensação de que acabou de comer uma vaca.”
Toatsique começou há sete anos Ex-líder de torcida da Divisão I, Brianna Keefeque aperfeiçoou sua própria torrada de abacate ao longo de sua carreira na James Madison University. Em quatro anos, Keefe foi nomeado para 30 Under 30 da Forbes. Desde então, a Toastique se expandiu com lojas franqueadas em todo o país.
A loja oferece seis tipos diferentes de pão com nove combinações diferentes de coberturas.
Original Avocado Smash Toast (US $ 15) inclui rabanetes de melancia, tomates marinados, óleo de pimenta e microgreens em pão multigrãos. Atum toscano (US$ 15), caranguejo picante (US$ 17) e torradas com manteiga de amendoim (US$ 13) estão entre os itens favoritos de Lee no menu.
Há também oito tipos de tigelas de açaí (US$ 14), smoothies (US$ 11), café, chá, colágeno, sucos naturais, shots e todos os tipos de lanches saudáveis relacionados.
A loja de Danville abriu em 16 de novembro com longas filas, e os proprietários estão entusiasmados com a popularidade da loja até agora.
“O centro de Danville é uma cidade fora de Walnut Creek que tem um verdadeiro destino no centro da cidade e é acessível a pé e limpa, com muitos restaurantes”, disse Lee. “Se as pessoas em Castro Valley não querem atravessar a ponte, vão a Danville para um bom jantar. As coisas estão indo muito bem.”
Lee e Cheng já estão de olho em mais locais na Bay Area, com lojas potenciais em Marin, Burlingame, San Mateo e South Bay.
Detalhes: Aberto diariamente, das 7h às 17h PT na 350 Railroad Avenue em Danville; toastique. com.
