As barras Toffee Crisp e Blue Ribbon não podem mais ser chamadas de chocolate abrigar Ele melhorou suas receitas devido ao aumento do custo dos ingredientes.
O grupo suíço agora descreve as guloseimas como “envoltas em uma cobertura suave com sabor de chocolate ao leite”, em vez de cobertas com chocolate ao leite.
No Reino Unido, para ser descrito como chocolate ao leite, um produto deve conter pelo menos 20% de sólidos de cacau e 20% de sólidos de leite, com cada produto caindo um nível após usar maiores quantidades de gordura vegetal mais barata.
A Nestlé disse que as mudanças foram necessárias devido aos altos custos dos insumos, mas foram “cuidadosamente desenvolvidas e testadas sensorialmente”, sem planos de fazer alterações nas receitas de outros produtos de chocolate.
Um porta-voz da Nestlé disse que “viu um aumento significativo no custo do cacau nos últimos anos, tornando a fabricação dos nossos produtos mais cara. Continuaremos a ser mais eficientes e a absorver o aumento dos custos sempre que possível”.
O Toffee Crisp foi criado em 1963 por John Henderson, sobrinho do homem conhecido como Toffee King John McIntosh.
A Blue Ribbon, que leva o nome do prestigiado prêmio transatlântico, foi lançada na Escócia em 1936 pela Gray Dunn & Co., uma subsidiária da Rowntree’s, que mais tarde se tornou parte da Nestlé em 1988.
O preço do chocolate aumentou acentuadamente à medida que os preços do cacau dispararam na sequência de más colheitas nas principais regiões produtoras do Gana e da Costa do Marfim nos últimos três anos, devido às temperaturas extremas e aos padrões de precipitação invulgares desencadeados pela crise climática.
Em outubro, a McVitie’s reduziu tanto a quantidade de cacau nas receitas do Club e do Penguin Bar que agora elas têm apenas “sabor de chocolate”, porque a controladora Pladis decidiu usar substitutos mais baratos para o ingrediente principal do chocolate.
preços do chocolate Aumento de 18,4% na Grã-Bretanha Isso é comparado ao ano passado, disseram analistas da empresa de pesquisa de mercado Worldpanel na terça-feira.
