O leite tipo Frankenstein, proveniente de “culturas de células de mamíferos” cultivadas em laboratório, está a poucos meses de ser vendido nos supermercados americanos, mas já enfrenta forte resistência.
A nova bebida foi batizada de Unreal Milk Não feito por animais reaisMas vem de grandes tanques de laboratório chamados biorreatores que usam células animais especiais que produzem as mesmas proteínas, gorduras e carboidratos encontrados no leite de vaca normal.
A Brown Foods, fabricante de alternativas ao leite, planeja começar a vender Unreal Milk nas lojas dos EUA em 2026. Testes públicos de sabor estão acontecendo agora,
A empresa revelou que recebeu luz verde para vender o seu leite porque utiliza ingredientes “geralmente reconhecidos como seguros” (GRAS) e está a autoverificar os seus próprios dados de segurança.
Este é um caminho comum que muitas novas empresas alimentares tomam em vez de esperar anos FDA Aprovação.
O cofundador da Brown Foods, Sohail Gupta, até disse à Forbes: “Embora estejamos começando com leite de vaca, usando nossa tecnologia podemos produzir leite de qualquer espécie de mamífero, incluindo leite humano”.
O anúncio de que o leite de vaca não provém realmente de vacas atraiu o cepticismo de muitos nas redes sociais, com alguns legisladores a pedirem que a venda do produto seja proibida em primeiro lugar.
Uma pessoa escreveu no X: ‘Proiba esse idiota agora.’
‘Não quero ter nada a ver com esse ‘lixo cultivado em laboratório’, não confio nesses homens e mulheres loucos pela biotecnologia!’ Outra pessoa anunciou.
O diretor científico da Brown Foods, Bhavana Tandon (foto), demonstra o primeiro tubo de ensaio do mundo com leite cultivado em laboratório
Até agora, os pesquisadores estão criando alternativas ao leite usando proteínas vegetais ou por meio de um processo chamado fermentação de precisão (foto)
Cientistas que testaram o Unreal Milk na Brown Foods e no Massachusetts Institute of Technology (MIT) disseram que o produto é melhor para o planeta do que o leite de vaca porque reduz os gases de efeito estufa, usa menos água para produção e requer menos terra do que a pecuária leiteira tradicional.
Os defensores da bebida desenvolvida em laboratório também alegaram que ela é mais confiável, não é afetada por grandes flutuações nos preços devido à seca, doenças nas vacas ou problemas de abastecimento, e que poderia ajudar a alimentar as pessoas em locais onde vacas reais não podem viver.
No entanto, os críticos, especialmente os produtores de leite e alguns nutricionistas, argumentaram que ainda não existem estudos a longo prazo que provem que o leite integral produzido em laboratório é tão saudável como beber leite de vaca, especialmente para crianças em crescimento.
Depois que foi anunciado que o Unreal Milk estaria disponível para venda no próximo ano, a médica de família certificada Dra. Kat Lindley foi até Axe e ela simplesmente respondeu: ‘Não!’
«Infelizmente, eles estão dispostos a processar todos os nossos alimentos sob o pretexto das alterações climáticas. Nojento’, respondeu um comentarista.
Outros críticos afirmaram que o Unreal Milk é o mais recente produto desenvolvido em laboratório e apresentado aos consumidores com o apoio financeiro do bilionário e defensor das mudanças climáticas Bill Gates.
Gates já teria endossado alimentos e bebidas criados Descarbonizar o setor alimentar e agrícola Através de sua empresa Breakthrough Energy Ventures (BEV).
No entanto, o Daily Mail não conseguiu confirmar se Gates apoiou a criação do Unreal Milk. Entramos em contato com a Brown Foods para comentar.
Unreal Milk, produzido pela Brown Foods, estará à venda nos EUA em 2026
O bilionário Bill Gates tem defendido o abandono de alimentos e bebidas que contribuem para as mudanças climáticas
Até agora, a maioria dos produtos alternativos ao leite eram bebidas à base de plantas, utilizando proteínas de amêndoas, aveia, soja, coco, ervilhas e arroz.
No entanto, alguns novos produtos desenvolvidos em laboratório utilizam fermentação precisa, produzindo leite inserindo genes de proteína do leite de vaca em pequenas leveduras ou micróbios bacterianos e depois cultivando-os em grandes tanques, tal como a cerveja é feita.
Em 2023, a Federação Nacional de Produtores de Leite (NMPF) pressionou a FDA Proibir produtos lácteos fermentados com precisão, como Perfect Day ou Bored Cow, de rotular suas bebidas como “leite”,
Eles argumentaram que as bebidas eram misturas sintéticas que confundiam os compradores e não atendiam à definição oficial de leite de vaca como secreção natural de vacas saudáveis.
A Unreal Milk evitou essa batalha com o FDA ao não usar fermentação de precisão.
Em vez disso, a Brown Foods cultivou células produtoras de leite reais de uma vaca em tanques de laboratório, permitindo que essas células criassem a composição completa e natural do leite integral sem misturar ingredientes adicionais, como óleos ou açúcares.
Esta abordagem estabelece o Unreal Milk como mais “autêntico” de acordo com os padrões da FDA para identificação de produtos, permitindo potencialmente que seja rotulado e vendido como leite real em 2026.
