O domínio do fogo é considerado um grande salto na evolução humana. Isso lhes permite enfrentar climas frios, manter os predadores afastados e, acima de tudo, cozinhar alimentos. Cozinhar raízes e tubérculos reduz as toxinas, remove os agentes patogénicos da carne e melhora a digestão, libertando mais energia – um factor chave para apoiar cérebros maiores.
