em CES 2026um dos Os equipamentos de tecnologia de saúde mais promissores o que encontramos é aviso de alérgenoum minilaboratório que pode detectar glúten e laticínios em alimentos. O único problema é que você não pode comprá-lo agora. Preenchendo o buraco no mercado Sensor de glúten NIMArelançado hoje no Dia Nacional Sem Glúten e agora disponível para adicionar ao seu carrinho online.
Esta é a segunda geração do sensor de glúten da NIMA e o primeiro dispositivo portátil criado para detectar glúten na alimentação de pessoas com doença celíaca. No entanto, esta nova versão é mais rápida e confiável devido aos sensores e cápsulas atualizados. Isto foi confirmado em testes de terceiros conduzidos pelo laboratório de testes de alérgenos BIA Diagnostics, que descobriu que o dispositivo foi capaz de detectar todas as principais fontes de glúten (trigo, cevada e centeio) até o nível de 10 ppm com 99% de precisão.
De acordo com testes de terceiros, o NIMA tem 99% de precisão na detecção de glúten em alimentos.
Medir o nível de 10 ppm é importante porque os produtos rotulados como “sem glúten” ainda podem conter glúten, de acordo com a Food and Drug Administration. Níveis até 20 ppm. Isto significa que o NIMA pode detectar qualquer coisa que exceda esse limite. De acordo com a Associação Nacional de Doença Celíaca, 20 ppm é considerado seguro Para pessoas com doença celíaca, níveis mais baixos de ppm são preferidos em alimentos como assados e pizza, que podem ser consumidos em grandes quantidades.
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Como funciona o Sensor de Glúten NIMA?
O sensor de glúten depende de uma cápsula descartável que funciona como um minilaboratório automatizado. Depois que a amostra de alimento é colocada em uma cápsula e inserida no dispositivo, ela é triturada, misturada e testada com anticorpos exclusivos da NIMA. Uma câmera aprimorada lê os resultados da tira de teste interna e os exibe como um rosto sorridente (indicando que o alimento não contém glúten) ou um símbolo de trigo (contém glúten). Este processo leva apenas alguns minutos.
Um rosto sorridente indica que a amostra de alimento não contém glúten e um símbolo de trigo indica a presença de glúten.
O NIMA usa carregamento USB-C e pode realizar até 40 testes com uma única carga. O dispositivo também se conecta ao aplicativo móvel NIMA Now, onde todos os resultados dos testes são salvos. Lá, você pode registrar opções de alimentos seguros, restaurantes e alimentos que causaram reação, e essas informações podem ser compartilhadas por meio de um banco de dados comunitário para que outras pessoas possam ser informadas.
“Pessoas com doença celíaca precisam de uma dieta livre de estresse e segura”, disse Mike Glick, CEO da NIMA Partners, em um comunicado à imprensa.
A amostra de alimento é colocada em uma cápsula e inserida no sensor NIMA para teste.
O sensor NIMA original foi desenvolvido por dois graduados do MIT em 2013, mas não está mais disponível porque problemas na cadeia de abastecimento relacionados à pandemia impossibilitaram a fabricação. Em 2025, Peter Korchinski, fundador e sócio-gerente da RA Capital Management e pai de uma criança com doença celíaca, interveio para trazer a NIMA de volta aos trilhos. 3 milhões de pessoas nos EUA Pessoas com doença celíaca para as quais uma dieta sem glúten é o único tratamento.
Quanto custa isso?
de Sensor de glúten NIMA O preço de varejo é de US$ 220, mas atualmente você pode obter 10% de desconto usando o código NIMAPRE10. de cápsulas descartáveisUm local para colocar os alimentos que deseja testar é vendido separadamente. Um pacote de 6 custa US$ 72 para um pedido único e US$ 61 para uma assinatura.
Segundo representantes da marca, o NIMA foi originalmente projetado para detectar amendoins. Atualmente, ele reconhece apenas o glúten, mas estão em andamento trabalhos na esperança de expandir as capacidades do dispositivo para testar outros alérgenos alimentares.
