Estamos prontos para usá-lo a qualquer momento. fritadeira de ar À prova para justificar uma presença permanente na bancada da sua cozinha. Ao mesmo tempo, a fritadeira balcão único Para pequenos eletrodomésticos de cozinha – Sem lâmina ou pá, não substitui um processador de alimentos ou liquidificador.
Mas como podemos comparar? fritadeira de ar para torradeira• A bobina aquecida da torradeira transforma o pão em algo quente o suficiente para derreter a manteiga e resistente o suficiente para segurar o pão com firmeza. ovo escalfado. Enquanto fritadeira de ar Embora não haja nenhum mecanismo óbvio na torradeira para deformar o pão, o ambiente de ar seco pode pelo menos fazer com que o pão fatiado pareça diferente de seu estado original.
Na verdade, uma airfryer pode executar muitas das funções de uma fritadeira. torradeira: Assar, assar, reaquecer, etc. Então, que tal realmente fazer torradas? A resposta é “provavelmente”, mas há algumas ressalvas. Continue lendo para aprender sobre os benefícios e desafios de fazer torradas em uma fritadeira de ar quente.
Torradura: a fritadeira de ar quente pode torrar?
As fritadeiras de ar comprimido são ótimas para asas de frango e refeições congeladas, mas e os alimentos mais saudáveis?
Considere uma fritadeira de ar quente. Este é o equipamento mais semelhante em função a um forno de convecção.
A unidade de aquecimento geralmente é colocada acima da cesta ou tigela de alimentos e é auxiliada por um motor que circula rapidamente o ar aquecido. A movimentação do ar significa, pelo menos em teoria, que todas as superfícies dos alimentos que você está cozinhando na airfryer são afetadas pelo calor ao mesmo tempo. A superfície superior mais próxima da unidade de aquecimento recebe mais calor. É por isso que a maioria Preparando a Airfryer Eu sugiro uma virada no meio do cozimento.
Por ser um método de cozimento com calor totalmente seco, incorpora ar. fritadeira de ar Isso dá a muitos alimentos um exterior crocante. Por exemplo, ao reaquecer um alimento já frito, o empanado por fora ficará crocante e quente, como se você tivesse acabado de retirá-lo da fritadeira. Como geralmente queremos que nossas torradas sejam crocantes e quentes (e o pão fornece a “migalha” na maioria dos alimentos fritos), faz sentido que torrar fatias de pão em uma frigideira as deixe razoavelmente quentinhas.
O que acontece quando você coloca pão fatiado na fritadeira?
O elemento que torna possível fritar torradas ao ar livre é o ar em movimento. Se você já comeu uma fatia de queijo em seu hambúrguer ou se o queijo ralado foi para algum lugar diferente de onde você o colocou originalmente, você sabe que a circulação da fritadeira de ar é, na verdade, bastante poderosa.
Fatias de pão, especialmente pães finos ou fofos, podem não ter o peso necessário para segurar o pão no lugar durante a fritura ao ar livre.
A primeira vez que experimentei torradas na fritadeira, uma das duas tradicionais fatias pré-cortadas que coloquei na cesta explodiu imediatamente nas laterais. Eu estava usando um Ninja Crispi para meus experimentos, e sua tigela de vidro imediatamente me mostrou o que estava acontecendo dentro dele. No entanto, se isso tivesse acontecido em uma fritadeira removível, eu ficaria compreensivelmente confuso com o resultado final.
O ar poderoso virou uma das fatias.
Colocar as fatias o mais próximo possível da lateral da tigela pareceu ajudá-las a permanecer no lugar. Porém, quando os observamos dentro da airfryer enquanto ela estava em operação, descobrimos que eles estavam praticando hoverboard o tempo todo. (Durante esta experiência com torradas, as migalhas na cesta explodiram com tanta violência que parecia que havia um tornado de verdade acontecendo lá dentro.)
Também tentei fazer torradas assadas cortando o pão francês em pedaços grossos. Isso funcionou um pouco melhor. Nenhum dos dois virou verticalmente durante o cozimento, mas ficou claro que ainda estavam pairando. Quando removi uma das peças e momentifiquei apenas uma fatia, ela não apenas pairou, mas realmente girou como o Exorcista, sem ser impedida pela outra fatia.
Honestamente? Esta foi a maior diversão que já tive ao fazer torradas, então esse é um bom ponto.
Veredicto: Você pode fazer torradas em uma fritadeira?
As fatias mais grossas ficaram um pouco melhores.
Com apenas alguns minutos de cozimento de cada lado, a fritadeira efetivamente transformou o pão fatiado em algo mais parecido com uma torrada, pelo menos na textura. De repente, isso é quase o dobro do ciclo de 2,5 minutos de uma torradeira tradicional, o que é menos do que ideal.
O método da fritadeira também resulta em muito menos mudança de cor do pão para a torrada. Com uma torradeira tradicional, se ainda estiver de cor clara, ainda não está torrado. No entanto, a torrada da fritadeira passou facilmente no teste auditivo de arranhão, ainda crocante com apenas algumas manchas douradas. Derreta a manteiga, espalhe a geléia e saboreie a torrada.
Mas vamos fazer isso de novo?
Para brindes diários, provavelmente vou me limitar a brindes reais torradeira. Mas é bom saber que se a sua torradeira estiver comprometida (por exemplo, se não for confiável porque é autoconsciente) ou se você precisar de mais fatias de uma vez, uma fritadeira de ar comprimido pode estar à altura do desafio.
