Como isenção de responsabilidade, adoro cozinhar, sou chef profissional há muitos anos e nossa família de cinco pessoas raramente come outra coisa senão refeições caseiras. Mas eu entendo. Muitas pessoas estão procurando maneiras de se alimentar de maneira mais saudável em suas agendas lotadas, mas talvez nunca tenham aprendido a cozinhar ou queiram seguir uma dieta específica como a dieta cetônica, que requer muita pesquisa, planejamento e esforço.
Nessas situações, posso ver o apelo de uma solução como o Factor. Você digita o que deseja, aparece, aquece no micro-ondas e está no caminho certo para não ter que se forçar a pedir pizza pela terceira vez esta semana.
Embora as refeições do Factor fossem geralmente agradáveis e razoavelmente saborosas, e por alguma razão, os pratos com tendência mexicana pareciam superar o resto, não há como negar que comer comida em uma bandeja de plástico dividida é, bem, inexpressivo. Coloque pelo menos o resultado aquecido em um prato de verdade. Assim ficará mais gostoso. Acredite em mim, há uma razão pela qual seu prato é cuidadosamente preparado quando chega à sua mesa em um restaurante sofisticado. A estética importa.
Foto: Scott Gilbertson
O fator proteína, principalmente a carne, foi o destaque da maioria das refeições. As opções que experimentei incluíam um prato de macarrão com almôndega e feijão verde, um hambúrguer sem pão, macarrão de camarão com abobrinha, uma refeição de grãos falsos (grãos de couve-flor) e uma tigela de taco de frango. Em cada caso, a proteína era muito saborosa e os molhos variados, mas os vegetais em geral não eram muito bons e o processo de cozimento, embalagem, envio e reaquecimento. Os feijões verdes, em particular, eram o que eu chamaria de “ásperos” em vez de “vibrantes e frescos”, o que acho que a Factor pretendia.
Mas precisamos de nos afastar da experiência estética e lembrar o contexto em que estas refeições existem. Não se trata de alta gastronomia nem mesmo de comida caseira, mas é uma alternativa saudável às refeições congeladas para micro-ondas, carregadas de ingredientes artificiais e contendo muito açúcar desnecessário. Quando você se lembra disso, o Factor começa a não apenas parecer melhor, mas também atraente.
