Teste, Japão – Amantes da matcha, prepare suas carteiras!
As temperaturas recordes no Japão reduziram a produção de chá verde matcha em 2025tendo suprimentos e impulsionando preços para o máximo de todos os tempos em meio à crescente demanda global pela bebida moderna, disseram agricultores e autoridades do setor.
A região de Kyoto, que representa cerca de um quarto da produção de Tencha pelo Japão – as folhas de caia secas e moídas em Matcha – foi atingida por severas ondas de calor no verão passado durante o ano mais quente do Japão já registrado, o que levou a rendimentos fracos na recente colheita de abril para maio.
Masahiro Yoshida, um agricultor de sexta geração, conseguiu colher apenas 1,5 toneladas de tencha em 2025abaixo de um quarto de sua colheita típica de duas toneladas.
“O verão do ano passado estava tão quente que danificou os arbustos, para que não pudéssemos arrancar tantas folhas de chá”, disse ele em sua loja em Uji, ao sul de Kyoto.
A demanda global por matcha aumentou nos últimos anos, impulsionada por millennials e compradores da geração Z, buscando escolhas mais saudáveis, com cafés de quadril oferecendo globalmente lattes, smoothies e sobremesas.
O chá finamente moído é valorizado como um antioxidante e para maior teor de cafeína do que outros chás verdes.
A tração viral da mídia social no último outono da demanda turbo, levando a alguns atacadistas, como o Tealife de Cingapura, a ocasionalmente impor limites de compra.
Yuki Ishii, fundador da Tealife, disse que a demanda de matcha de seus clientes cresceu dez vezes 2024, e ainda está aumentando, mesmo quando o valor disponível no Japão está em declínio. “Estou basicamente sempre sem estoque”, disse ele.
O Japão produziu 5.336 toneladas de tencha em 2024, de acordo com a Associação de Produção de Chá Japanese, um aumento de quase 2,7 vezes em relação a dez anos antes, à medida que mais agricultores mudaram para a colheita.
Mas a associação disse que espera uma saída de matcha mais baixa em 2025.
“Acho que muitos esperavam uma colheita de maior rendimento este ano para reduzir parte da escassez … mas não parece que esse seja o caso”, disse Marc Falzon, que compra chá dos agricultores da UJI para sua empresa de moinho de Nova Jersey, Ooika.
As exportações de chá verde do Japão, incluindo matcha, subiram 25 % em valor para 36,4 bilhões de ienes (US $ 321 milhões) em 2024, impulsionados em grande parte pela crescente demanda por chás em pó, como matcha, de acordo com dados do Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas. Em volume, as exportações de chá verde do Japão aumentaram 16 %.
Os preços da tencha subiram para recorde máximos, com um leilão de maio em Kyoto buscando 8.235 ienes por kg, um aumento de 170 % em relação ao ano anterior e bem acima do recorde anterior de 4.862 ienes estabelecidos em 2016, de acordo com a Global Japanese Tea Association.
Os produtores japoneses estão tentando aumentar a produção do Matcha, mas isso não resolverá a escassez atual, pois os novos campos que eles estão plantando precisam de cinco anos antes de serem colhidos, disse Falzon.
“Suspeito que veremos aumentos de preços ainda mais dramáticos.” Reuters
