WASHINGTON – O que Robert F. Kennedy Jr come?
Não é uma pergunta que normalmente se faria aos futuros membros do Gabinete, mesmo aqueles cuja ampla competência como Secretário de Saúde e Serviços Humanos – cargo para o qual foi nomeado, em 14 de Novembro, pelo Presidente eleito Donald Trump – incluiria a supervisão da segurança alimentar do país e da promoção da saúde pública.
Mas um componente central da proposta de Kennedy, como candidato presidencial e mais tarde como O futuro czar da saúde pública de Trumpé sua ênfase pessoal em nutrição e exercícios. Ele gosta de falar sobre vitaminas e é conhecido por postar vídeos dele levantando peso, sem camisa. Ele também tem sido associado a muitos animais mortos, então a questão parece um jogo justo, por assim dizer.
Uma revisão de suas entrevistas recentes e conversas com pessoas familiarizadas com seus hábitos alimentares revelou temas gerais sobre o que ele consome e como, mas poucos detalhes específicos. A resposta parece ser: quase tudo que você pode encontrar na natureza. E apenas entre meio-dia e 19h.
Numa entrevista de 2023 com Lex Fridman, um cientista da computação que apresenta um podcast popular, Kennedy disse que praticava “jejum intermitente” – um protocolo dietético que exige a ingestão de alimentos apenas em um período breve e específico durante o dia.
Os adeptos dizem que a alimentação com restrição de tempo ajuda na perda de peso e outras funções metabólicas, como redução da inflamação e melhoria da saúde do coração e do cérebro. As pessoas adoram, embora estudos recentes não tenham comprovado grandes benefícios à saúde além dos planos de dieta mais típicos.
Em sua entrevista com Fridman, Kennedy disse que fez sua primeira refeição por volta do meio-dia e tentou não comer depois das 18h ou 19h. Ele disse que começava todas as manhãs com uma reunião de 12 passos, uma caminhada de 4,8 km com seus cachorros, meditação e cerca de meia hora de academia – uma rotina que não deixa muito tempo para o café da manhã. Ele se alimenta de maneira muito saudável, dizem os amigos, e é conhecido por jogar restos de carne para um casal de corvos com quem está tentando fazer amizade em seu quintal.
Ele também disse a Fridman que tomava muitas vitaminas – “Não consigo nem listá-las aqui, porque nem conseguia me lembrar de todas” – e que estava seguindo um “protocolo antienvelhecimento” de seu pai. médico que inclui reposição de testosterona.
Kennedy, de 70 anos, pressionou por um relaxamento das regulamentações sobre a venda de leite cru ou não pasteurizado, que ele disse em determinado momento deste ano que bebia exclusivamente. Esse leite tem maior probabilidade de causar doenças, embora seus defensores afirmem que ele traz benefícios à saúde. Kennedy não respondeu aos pedidos detalhados de comentários sobre sua dieta.
Ele não bebe álcool – está sóbrio há anos, depois de lutar contra o vício em drogas na juventude.
Verme morto em seu cérebro
Kennedy se descreveu como um “comedor muito aventureiro”, o que foi útil, mas também o colocou em apuros, em suas viagens pelo mundo como advogado ambiental e celebridade em busca de aventura.
Caso em questão: ele tem um verme morto no cérebro. O parasita foi descoberto quando ele procurou tratamento médico em 2010, após sofrer o que descreveu como uma perda significativa de memória.
Inicialmente, os médicos pensaram que ele tinha um tumor, mas exames adicionais mostraram que a mancha em seu cérebro era um parasita. Não se sabe como um verme entrou em seu cérebro, mas ele especulou que pode ter surgido ao comer carne de porco mal cozida, talvez na Índia.
Quando ele estava lutando contra a perda de memória, ele subsistia com uma dieta rica em peixes predadores, principalmente atum e perca, ambos conhecidos por seus elevados níveis de mercúrio. Kennedy, entre todas as pessoas, deveria saber melhor – durante anos, ele criticou os perigos da contaminação por mercúrio em peixes provenientes de centrais eléctricas alimentadas a carvão.
Outro teste que ele fez nesse período, para envenenamento por mercúrio, mostrou que seus níveis de mercúrio estavam 10 vezes acima do que a Agência de Proteção Ambiental (EPA) considera seguro.
Kennedy disse ter certeza de que o envenenamento por mercúrio, e não o verme, causou sua perda de memória. “Eu adorava sanduíches de atum. Eu os comia o tempo todo. Eu pegava peixes o tempo todo e peixes de água doce. Eu pescaria e comeria muita perca em níveis muito, muito altos”, disse ele ao The New York Times em 2023.
Ele também descreveu o que não come. Por um lado, ele diz que nunca come alimentos processados.
