Cingapura – Refeições longas que duram três horas ou mais. Contas que trazem whiplash. Os clientes estão dizendo não a essas armadilhas de refeições requintadas, e os donos e chefs de restaurantes estão ouvindo.
Eles estão respondendo oferecendo flexibilidade. Os restaurantes que costumavam ter apenas menus de degustação agora estão oferecendo um à la carte. Pelo menos três restaurantes finos e finos foram casuais.
