um novo Califórnia a lei A partir de 1º de janeiro de 2026, a farinha de milho e a maioria das tortilhas vendidas no estado exigem a adição de ácido fólico.
Por que isso importa?
Esta medida de saúde pública visa a redução dos defeitos do tubo neural em crianças, afectando principalmente as mulheres latinas que, segundo dados estatais, têm menos probabilidades de obter ácido fólico suficiente desde o início. gravidez.
o nascimento As taxas de defeitos nesta população permanecem persistentemente elevadas, apesar dos esforços anteriores de fortificação noutras culturas importantes, o que levou os legisladores a introduzir uma intervenção culturalmente relevante.
O que saber
A partir de 2026, Califórnia Projeto de Lei da Assembleia 1830 Os fabricantes exigem que a farinha de milho – a base das tortilhas e um alimento básico em muitas famílias latinas – seja enriquecida com 0,7 miligramas de ácido fólico por quilo.
Os produtos de massa de milho úmido devem atender a um padrão semelhante, pelo menos 0,4 miligramas por libra.
A exigência visa aumentar o consumo de ácido fólico, especialmente entre mulheres grávidas, para reduzir significativamente o risco de defeitos congênitos do tubo neural em recém-nascidos.
A lei isenta pequenos produtores, como restaurantes e mercados locais, de fazerem tortilhas do zero.
Ela estabelece um precedente como a primeira lei desse tipo nos Estados Unidos e pode afetar outros estados e fabricantes em todo o país.
Os dados de saúde estaduais revelam que apenas 28% das latinas na Califórnia relataram tomar ácido fólico antes de engravidar entre 2017 e 2019, em comparação com 46% das mulheres brancas.
Esta diferença de custos levou a uma maior incidência de defeitos do tubo neural, como espinha bífida e anencefalia, entre crianças latinas.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) relataram em 1998 que a adição de ácido fólico aos cereais comuns reduziu a taxa de defeitos do tubo neural em cerca de um terço.
No entanto, as taxas de defeitos congénitos foram mais elevadas entre as crianças latinas, levando a uma pressão para a fortificação específica da massa de milho.
A lei foi aprovada por unanimidade no Legislativo estadual e foi sancionada Governador Gavin Newsom Em 28 de setembro de 2024.
Alguns grandes fabricantes, incluindo a Gruma (controladora da Mission Foods), já estão fortificando seus produtos desde que o governo federal deu permissão pela primeira vez em 2016.
o que as pessoas estão dizendo
Joaquin Arambula, membro democrata de Fresno e autor da legislaçãoDisse que omitir o ácido fólico dos produtos de massa de milho, que são usados em muitos alimentos básicos latinos, é um “verdadeiro descuido”.
Dora Sanz, proprietária de 3 restaurantes Hermanas em Sacramento, diz: “Fiquei realmente chocado porque crescemos com essas tortilhas durante gerações e nunca tivemos problemas. Temos filhos saudáveis. Então, será que realmente precisamos colocar tortilhas?”
Porta-voz da empresa Groomer disse “Tem um compromisso de longa data de apoiar iniciativas legislativas”.
O que acontece a seguir
A partir de janeiro de 2026, os fabricantes que atendem à Califórnia deverão cumprir os novos requisitos de fortificação ou penalidades de risco.
O conteúdo de ácido fólico deve ser declarado nos rótulos nutricionais. Os pequenos produtores, como restaurantes familiares que fazem tortilhas do zero, estão isentos. O Alabama implementará uma lei semelhante em junho de 2026, sinalizando o potencial para uma adoção nacional mais ampla.
