O sonho da dona Vanessa Kua era tomar sorvete todos os dias sem calorias. Isso estimulou a jovem de 26 anos a apresentar sua ideia de negócio em 2022.
Sra. Kua, 26, agora concilia seu negócio de sorvetes caseiro com seu trabalho de tempo integral como executiva de marketing. Goodlato é um sorvete de baixa caloria que vem em 12 sabores, como Ube (inhame com notas de baunilha), Ondeh Ondeh e Choco Chip MilkyWay.
O sorvete artesanal da Goodlato tem mais proteína e menos açúcar do que outras marcasdisse a Sra. Kua – não contém açúcar adicional além dos açúcares naturais nos ingredientes e aromatizantes. Ele também usa proteína isolada de soro de leite para aumentar o nível de proteína, para atender aos frequentadores de academia, explicou ela.
Um litro ou 473ml de sorvete de leite de baunilha da Goodlato contém 280 quilocalorias, em comparação com cerca de 980 quilocalorias em média para outras marcas de sorvete no mercadoela acrescentou.
A ideia de abrir sua própria start-up surgiu “no meu aniversário em 2022, quando eu estava sentada em um balanço tomando sorvete: eu realmente quero uma sorveteria um dia”, disse Kua, formada em administração de empresas pela a Universidade Nacional de Singapura.
“Continuei pensando nisso mesmo depois de voltar para casa, então comprei minha primeira sorveteira pequena.”
Após a decisão espontânea, a Sra. Kua conduzido vários testes antes finalmente apresentando seu primeiro protótipo “comestível” com sabor de leite de baunilha cerca de dois meses depois. Ela continuou a experimentar e procurado feedback de seus amigos e familiares para melhorar sua receita.
A maior parte do feedback que recebeu inicialmente foi bom “para sorvete caseiro”, disse ela.
Ms Kua disse que cada ingrediente é calculado e pesado para garantir que a proporção de macronutrientes seja equilibrada e benéfica para aqueles que estão mais preocupados com a saúde.
“É algo que o mercado precisava naquele momento. As pessoas poderiam se beneficiar do meu sorvete de baixa caloria e alto teor de proteína, especialmente aqueles que gostam muito de sorvete – como eu. Então, tentei fazer um produto que as pessoas pudessem desfrutar todos os dias”, disse ela.
Quando Goodlato foi lançado em 2022 como um negócio click-and-mortar, com uma loja em Clarke Quay, foi uma das primeiras sorveterias artesanais com baixo teor de gordura e baixo teor de açúcar em Cingapura, disse Kua.
A Sra. Kua usou suas economias e a contribuição de sua mãe parainiciar o negócio, a um custo de menos de US$ 10.000. Goodlato empatou nos primeiros três meses. Ela manteve os custos baixos ao adquirir um barraca totalmente mobiliada, gastando apenas com o necessário, e também sujou as mãos fazendo algumas pequenas trabalhar em sua loja, ela disse.
Embora o negócio tenha sido bem recebido e gerado entusiasmo através das redes sociais e parceriasa Sra. Kua enfrentou vários desafios, incluindo esgotamento, devido às longas horas de gestão de um negócio por conta própria.
Ela mesma fez o sorvete Goodlato na cozinha da loja. Além disso, ela teve que administrar finanças, como margens de lucro e custos de aluguel, bem como o marketing online. Ela contratou funcionários de meio período para ajudar na administração da loja física, mas a maioria eram estudantes que se revezavam regularmente.
Fundadora da Goodlato, Vanessa Kua, vendendo seus sorvetes.FOTOS: VANESSA KUA
Ela disse: “Houve um tempo em que eu estava enfrentando perdas e tive que pedir emprestado aos meus pais um mês de aluguel de cerca de US$ 2.800. Eu me sentia um fracasso em comparação com meus colegas que conseguiam sustentar a si mesmos e a seus pais com seus empregos de tempo integral. Minha mãe me garantiu que a jornada de cada um foi única e que ela estava orgulhosa de mim até agora.”
Por mais que a Sra. Kua quisesse continuar a operar o negócio com uma loja física de varejo, ela finalmente decidiu torná-la um negócio on-line – e ainda por cima – para gerenciar melhor os desafios de esgotamento e finanças.
Após 1 ano e meio, ela mudou seu negócio completamente on-line, recebendo pedidos via Shopee, Lazada e site próprio (www.goodlato.com). Ela também conseguiu um emprego executivo de marketing em tempo integral em uma empresa audiovisual em 2024.
Hoje em dia, Kua recebe cerca de três a quatro pedidos por semana e faz sorvete depois do trabalho – às vezes até 1h da manhã – e nos finais de semana.
“Tive muitas dúvidas depois de fechar a minha loja, mas a minha mãe garantiu-me que tomei a decisão certa e fiz o que era melhor para a minha marca”, disse Kua.
Hoje, Goodlato tem muitos clientes habituais, disse ela. O sabor Ube roxo brilhante é seu best-seller, representando até 40% dos pedidos.
Alguns dos outros sabores populares de Goodlato são Midnight Chocolate, Cookies & Creme e Caramel Butter Crumble.
Um litro de sorvete Goodlato custa a partir de US$ 17, e a partir de US$ 4,80 o copos de sorvetedependendo do sabor.
Sra. Kua disse que trazer seu negócio para a cozinha de sua casa rejuvenesceu a paixão que ela tinha no início.
Mesmo com seu trabalho em tempo integral, ela tem mais tempo para fazer marketing nas redes sociais e melhorar sua marca – ao contrário de antes, quando ficava facilmente exausta por manter as operações em uma loja física nove horas por dia, mesmo nos finais de semana.
E ela não precisa se preocupar sobre os custos de aluguel e despesas gerais.
A Sra. Kua planeja manter seu negócio funcionando e trabalhar na expansão da presença online da Goodlato – e muito mais.
“Um objetivo que sempre tive foi estocar meus sorvetes nos supermercados – mas isso é um longo caminho a percorrer”, disse ela.
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