Como as famílias australianas desfrutam Natal Com muitas tradições, incluindo pavlova coberta de frutas ou viagens de última hora aos mercados de peixe, muitas famílias tentarão decidir qual perna de presunto será a peça central da sua festa festiva.
Um painel de especialistas do grupo de defesa do consumidor CHOICE testou os presuntos. Coles, Woolworths, Aldi E o IGA vai revelar o melhor presunto para comprar neste Natal.
Veja o vídeo acima: Choice revela os melhores presuntos de Natal
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O teste cego de sabor foi realizado com frios, e as pontuações foram dadas em 100 com base no sabor, textura, aparência e cheiro.
Eles descobriram que a qualidade variava drasticamente e que o preço não era necessariamente um indicador de qualidade, com o presunto com melhor classificação pontuando 80% e custando US$ 8 por quilograma, enquanto o presunto mais caro custava US$ 21,99 por quilograma, mas obteve apenas 68%.
Melhores presuntos neste Natal
Presunto de meia perna defumado Coles Christmas Beechwood
Avaliação: 80/100
Preço por kg: $ 8
Este presunto obteve a pontuação mais elevada no teste cego, com os especialistas a afirmarem que “todo o pedaço de presunto apresenta-se bem”.
Ele acrescentou: “O aroma é leve, mas agradável, com um bom equilíbrio entre sabores doces e defumados”.
“O sabor é equilibrado com menos sal e um leve sabor de presunto, e uma textura agradável com sensação úmida na boca.”
“O sabor é agradável e agradável, no geral um presunto muito bom.”
Presunto de meia perna defumado duplo Woolworths Mountain Ash Wood
Avaliação: 75/100
Preço por kg: $ 13
Foi o segundo presunto com melhor classificação, com especialistas afirmando que o presunto perdeu pontos devido a alguns pedaços secos e mastigáveis.
“O presunto tem um bom aspecto, com uma bela carne rosada, uma gordura cremosa clara e uma cor ainda esfumaçada”, afirmam os especialistas.
“O aroma é suave e agradável, e o sabor é suave e levemente adocicado. A textura é principalmente úmida, mas pode ser seca e mastigável em fatias grossas.
“Existem alguns buracos evidentes na carne, mas a aparência geral e a qualidade são boas.”
Osso Woolworths em presunto de meia perna
Avaliação: 70/100
Preço por kg: $ 8
Este segundo presunto Woolworths da lista ficou em terceiro lugar geral e perdeu pontos por sabor e cozimento excessivo.
“A cor geral e o aspecto natural do presunto são bons, com gordura limpa e carne predominantemente rosada, embora algumas partes sejam mais claras”, afirmam os especialistas.
“O aroma é leve, com notas frutadas/doces incomuns que se transferem para o sabor.
“A textura varia, indo desde úmida em algumas áreas até mais seca em outras, com áreas maduras demais. O sabor é agradável, mas suave.”
Presunto de meia perna defumado triplo ao ar livre Woolworths Gold Collection
Avaliação: 62/100
Preço por kg: $ 15,50
“A cor do presunto parece muito escura, quase queimada, indicando forte defumação”, disseram os especialistas.
“Tem aroma e sabor defumado, mas não tão defumado quanto se esperaria de um exterior escuro.
“O sabor é equilibrado, mas a textura é muito seca e cozida demais, principalmente perto das bordas.”
Seleção Festiva Aldi, Presunto Australiano de Meia Perna com Osso
Avaliação: 61/100
Preço por kg: $ 7,99
Quanto ao presunto com a segunda classificação mais baixa da lista, os especialistas afirmam que o presunto “parece pálido, seco e irregular, com aroma e sabor muito suaves”.
“A textura é seca e pulverulenta. O sabor é suave e desvia a textura pulverulenta e desagradável.
