Durante décadas, Daniel Aristimuno, um empreendedor residente em San Ramon e expatriado argentino, sonhou em abrir seu próprio café.
O sonho ficou em segundo plano quando ele abriu uma empresa na área de saúde. Mas 23 anos depois de imigrar da Argentina para os Estados Unidos, ele finalmente conquistou um pequeno pedaço de seu próprio país em Redwood City.
O espaço do café, com grandes janelas e luz natural, foi amor à primeira vista, diz ela. Desde que a Beares Bakery & Cafe na Broadway, em Redwood City, foi inaugurada em 7 de outubro, colegas argentinos e moradores locais têm adorado o espaço minimalista, que oferece uma caixa de doces self-service cheia de produtos recém-assados, incluindo empanadas e medialunas. alfajores e tortas de marmelo.
Seu favorito? Medialunas com doce de leite, diz ele.
O café também serve dois tipos de sanduíche, um Milanesa e um Choripan, recheados com schnitzel e chouriço respectivamente, além de sopa, salada e café, que podem ser servidos junto com uma dose de suco de laranja como reforço de vitamina C para limpar o paladar.
Mais pessoas estão descobrindo o café, incluindo uma simpática – e grata – comunidade argentina de expatriados que ele não sabia que estava aqui, disse Aristimuno. Recentemente, ele levou visitantes argentinos em uma viagem de Nova York e perto de Sonoma para experimentar o café.
Agora, o café está em processo de obtenção de licença para oferecer happy hour e música ao vivo, com planos de adicionar mesas ao ar livre e degustações de café nos próximos meses.
Tem dado muito trabalho, mas Aristimuno está feliz com os resultados: “Este é o meu bebé. Vejo que o bebê está começando a andar.”
Detalhes: Aberto diariamente das 7h às 17h em 2400 Broadway, Redwood City; bairesbakery.com/home.
