O renomado chef australiano e influente restaurateur Sky Gyngell morreu em Londres aos 62 anos, confirmou sua família em um comunicado.
“Estamos profundamente tristes em compartilhar a notícia do falecimento de Skye Gyngell cercada por sua família e entes queridos em Londres em 22 de novembro”, disse a família.
“Sky foi um visionário culinário que influenciou gerações de chefs e produtores de todo o mundo a pensar sobre a comida e a sua ligação com a terra.
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“Ela deixa um legado notável e é uma inspiração para todos nós.”
Gyngell, filha do locutor Brooks Gyngell e da designer de interiores Anne Barr, tornou-se uma das exportadoras mais conhecidas da Austrália para o mundo global de alimentos. Sua morte ocorre poucos dias depois que sua família confirmou a morte de sua mãe.
Chefs e figuras da indústria de todo o Reino Unido e Austrália prestaram homenagem.
Jamie Oliver descreveu a notícia como “extremamente triste” e elogiou sua habilidade e também seu calor.
“Ela era uma mulher maravilhosa, uma cozinheira incrível e gentil”, disse ele.
“Ela fará muita, muita, muita falta. Obrigado por tudo que você fez para inspirar jovens cozinheiros.”
O apresentador de TV britânico e chef confeiteiro Ravneet Gill também chamou Gyngell de “inspiração”.
Sua família pediu privacidade durante o luto.
Gyngell estava em tratamento para carcinoma de células de Merkel, um câncer de pele raro e de rápido crescimento. Em abril de 2024, ele descobriu um caroço no pescoço e posteriormente foi submetido a uma maratona de nove horas de operação para remover 40 glândulas, incluindo as glândulas salivares. Os médicos alertaram que ela poderia perder permanentemente a capacidade de sentir o paladar e o olfato, uma perspectiva devastadora para um homem cuja vida foi construída em torno do paladar.
Pioneira em todos os sentidos, Gyngell continua sendo a única chef australiana a receber uma estrela Michelin. Depois de treinar na França e cozinhar em Londres, foi nomeado chefe de cozinha do Petersham Nurseries em Richmond em 2004, ganhando o cobiçado título de estrela sete anos depois. News.com.au.
Sua influência estendeu-se muito além da cozinha.
Mais tarde, ele assumiu o cargo de diretor de culinária no Heckfield Place e lançou seu próprio restaurante, Spring, na Somerset House.
Ela também escreveu livros de receitas aclamados e contribuiu com colunas regulares sobre comida.
