Moro em Bondi há muito tempo e tentei todos os tipos de dicas de saúde.
Experimentei sucos prensados a frio, ioga aérea e uma ‘desintoxicação’ ocasional que na verdade significa pular o jantar. No entanto, eu estabeleço limites nos clubes de corrida.
No entanto, quando uma nova loja de produtos naturais abriu a apenas 400 metros da minha casa, a curiosidade tomou conta de mim.
Foi dublado’Sydney‘S Erewhon’ – Supermercado americano icônico conhecido por seus clientes de primeira linha e smoothies extremamente caros.
Nome do local? Fornecimento geral. Talvez seja um nome impróprio – não há nada remotamente “normal” nisso.
Acabou de abrir em Campbell Parade, cortesia da equipe por trás de Pocket e Makaveli – dois lugares de Bondi que sempre achei um pouco ‘intermediários’, para usar o jargão da Geração Z.
No fim de semana de abertura, multidões formaram uma fila que poderia rivalizar com a fila da porta do Berghain.
Bondi há muito procura um lugar que refletisse sua própria identidade de bem-estar: limpo (supostamente), ambicioso (questionavelmente) e inatingivelmente caro.
A barra de smoothies Common Supply acaba de abrir na Campbell Parade. Atraiu enormes filas no fim de semana de estreia, sendo também comparado ao hotspot de celebridades americanas Erewhon.
Não há como negar que este lugar é lindo – é uma pena que a operação seja um ímã tão impressionante
Descobri que havia mais de 20 pessoas trabalhando no local que não tinham ideia do que estavam fazendo
Bolsos de suprimentos gerais e as mentes de Makaveli, Jacob Hill e Phil Cook
E parece que a Common Supply encontrou a fórmula – mesmo que seja uma imitação brilhante.
Apesar de estar aberto há menos de um mês, o café de Sydney tornou-se uma atração para frequentadores de academia, gourmets preocupados com a saúde e influenciadores que buscam pratos de proteína pós-treino, smoothies e matcha lattes.
Na minha primeira visita, às 6h30 da manhã, meu amigo e eu éramos os únicos clientes.
Encomendei o meu habitual – um pequeno branco liso de dose dupla. Meu amigo pediu um macchiato. O barista fez uma pausa, genuinamente confuso, antes de murmurar: ‘Sim, acho que posso fazer isso.’
Você consegue se chamar de barista se o macchiato o impedir?
Isso é uma coisa pequena, mas diz muito. Este não é um café projetado para quem bebe café – é projetado para criadores de conteúdo.
Ainda assim, para os guerreiros do bem-estar que buscam o próximo ‘momento’, o Common Supply oferece: Maple Sea Salt Lattes (US$ 7,50), Mushroom Cacao (US$ 6,50), Iced Vanilla Cold Foam Matchas (US$ 8,90). O preço dos smoothies começa em torno de US$ 16 – mas sobe para US$ 20 quando você adiciona itens essenciais, como proteína em pó e colágeno.
E enquanto espera pela sua bebida de US$ 20, você pode navegar pelas prateleiras de “itens essenciais para o bem-estar”. Há opções de comida para viagem disponíveis na geladeira, incluindo potes de chia, sucos prensados a frio e água por US$ 6 em latas para meninas sedentas em movimento.
Um grupo de jovens influenciadores insistiu em posar com meu cachorro enquanto bebiam suco e comiam bife em uma bandeja de papelão.
Mas o verdadeiro destaque foi o pó de chocolate quente com colágeno, que custará US $ 80. Para os mais preocupados com a carteira, há o bife alimentado com capim de mais de US$ 25 que você pode comer em uma bandeja de papel
O impressionante Sammy Robinson avistou um jantar no hotspot de Bondi
Mas o verdadeiro destaque foi o pó de chocolate quente com colágeno, que custará US $ 80. Isso mesmo: oitenta dólares. Para cacau em pó.
Sejamos claros: isto não é um supermercado. Isto nem é um restaurante. Este é um bar de smoothies com delírios de grandeza.
Este é o tipo de lugar onde você fica na fila por 15 minutos para entregar seu cartão de crédito para uma bebida feita por alguém que parece ter aprendido a cozinhar leite no YouTube.
Na minha segunda visita, no fim de semana passado, contei 23 funcionários – nenhum deles parecia ter mais de 30 anos. O caos era óbvio: um grupo de vinte pessoas corria atrás do balcão, cada uma aparentemente sem saber quem estava fazendo o quê.
Houve um caos entre os fabricantes de smoothies. Os irmãos da academia que cumprimentavam atrás do balcão estavam alheios. As garotas que recebiam pedidos pareciam preferir ir para outro lugar.
Uma coisa é certa: nenhum funcionário da Boost Juice jamais trabalhou em turno.
E, no entanto, apesar de toda a atenção, o Common Supply provavelmente irá prosperar – mesmo num lugar condenado, onde muitas empresas antes dele pereceram.
Os smoothies, de alguma forma, são aspiracionais. Erewhon conseguiu transformar a bebida comum em um símbolo de status – uma mistura espumosa de leite de aveia, ácido hialurônico e aura de celebridade.
Apesar de todas as críticas, o Common Supply provavelmente irá prosperar – mesmo num local condenado onde tantas empresas antes dele pereceram.
Hailey Bieber Smoothie em Erewhon foi o começo de toda essa loucura
O Hailey Bieber Smoothie foi o garoto-propaganda dessa loucura.
Foi criado para promover sua marca de cuidados com a pele, Rhode, e foi comercializado como uma versão potável de sua tez perfeitamente bronzeada.
Meu primeiro pensamento foi…pele potável? Parece muito Ed Gein. Ainda assim, se você pudesse ver o rosto impecável da Sra. Bieber, quem não se sentiria atraído?
Então sim, provavelmente voltarei.
Vou revirar os olhos para a equipe que cumprimenta, mas no fundo – mesmo os cínicos entre nós não conseguem resistir a um gole do Bondi Kool-Aid.
A menos que eu peça um smoothie aprovado por Tammy Hembrow.
