O restaurante de 100 libras no Huga Fernley-Wittingstal Risk e e. O surto de coli, enquanto encontrado na cozinha do Moldi Paneer, pois foi atingido com uma classificação de higiene de uma estrela.
No restaurante principal do chef, River Cottage, Musbari, Davon, sua higiene requer grandes reformas em um relatório prejudicial do leste de Devon Zilla Parishad.
O queijo dobrável foi encontrado por inspetores de segurança alimentar, enquanto não havia data na coalhada aberta de cabra e coalhada durante uma inspeção em 7 de agosto.
Havia também o risco de um surto de E. koli, que poderia ser fatal, pois os chefs estavam fazendo refeições cruas em máquinas maduras de alimentos a vácuo.
O relatório afirma que ‘jovens chefs’ para ‘E. Havia muito pouco conhecimento ou compreensão do alto risco imposto pela colônia.
A máquina de embalagem de vácuo cru foi quebrada. Disseram -me que isso aconteceu há duas semanas. Quando perguntei que o cru (comida) estava sendo embalado com vácuo, me disseram na máquina cozida ”, disse o inspetor.
Nenhum certificado recente de treinamento de higiene alimentar foi visto por examinadores, que disseram que “todos os chefs precisam estar envolvidos, treinados e monitorados”.
O restaurante afirma oferecer um espaço quente e amigável para desfrutar de café da manhã, almoçar, beber e bolo enquanto mergulhou em cenas impressionantes do X Valley.
Abraços Fernley-Vhittingstall O principal restaurante recebeu uma classificação de higiene estrela
Moodly Cheese foi encontrado no principal restaurante do chef, enquanto E. Koli também estava em risco de surto
Mas foi relatado que há necessidade de grandes melhorias na segurança alimentar, com os melhores sistemas para serem seguros para comer alimentos, pois recebeu uma classificação de uma estrela pela agência padrão de alimentos.
O plano de classificação oferece às empresas uma pontuação entre zero e cinco, que deve ser exibida em indivíduo e online.
O local de East Davon também requer melhoria e status de instalações e edifícios, incluindo lavagem das mãos, controle de insetos e ventilação.
O restaurante oferece experiência alimentar sazonal e aulas de culinária em vez de alimentos tradicionais.
Ele afirma que a comida orgânica e local, que trabalha sob o ethos ‘Farm-to-Forcek’.
O Sr. Fernley-Vhittingstall usou a marca River Cottage para sua série de televisão Channel 4, que foi ao ar de 1999 a 2013, incluindo uma série de três partes na base de Davon em 2012.
Um porta -voz do restaurante disse: ‘Depois de corrigir tudo o que é levantado no relatório inicial, os inspetores retornarão formalmente para avaliar nossa reforma em dias e esperamos restaurar nossas classificações de cinco estrelas’.
