Se você tem alergia alimentar ou ao glúten, sabe como pode ser difícil confiar nos alimentos que ingere, especialmente em restaurantes ou durante viagens. aviso de alérgeno Nosso objetivo é fornecer soluções.
Atualmente em desenvolvimento e em exibição nos seguintes locais: CES 2026o laboratório de bolso parece fácil de usar. Colete uma amostra de alimento, coloque-a dentro de uma bolsa descartável, insira-a no minilaboratório, pressione um botão e obtenha resultados de alérgenos em apenas alguns minutos.
Meu colega David Watsky estava presente para conversar com representantes da marca. Atualmente, o dispositivo foi projetado para detectar apenas glúten e laticínios. No entanto, existem planos para expandir as capacidades de detecção de alérgenos no futuro.
O aparelho ainda não está disponível para compra, mas um representante da marca afirma que ele já está sendo testado por chefs profissionais para detectar alérgenos alimentares nos alimentos antes de saírem da cozinha.
O Allergen Alert pode detectar alérgenos alimentares e de glúten em uma única amostra de alimento em minutos.
Allergen Alert é uma spin-off da bioMérieux, uma empresa de diagnóstico in vitro que trabalha em microbiologia clínica, testes de doenças infecciosas e, mais importante, segurança alimentar desde 1963. Desenvolvido em colaboração com alergistas e especialistas em segurança alimentar, destina-se não apenas a pessoas com alergias alimentares, mas também a restaurantes, hotéis, catering, escolas, hospitais e agências de viagens.
As alergias alimentares podem ser fatais e, por mais cuidadosas que as pessoas sejam, as pessoas com alergias alimentares muitas vezes vivem com medo de acabar ingerindo o alérgeno. É por isso que ferramentas como o Allergen Alert, especialmente por ser de bolso, podem ser transformadoras tanto para os indivíduos com alergias alimentares como para a indústria alimentar como um todo.
Inscreva-se para se tornar um dos primeiros a adotar ou receber uma demonstração promocional do Allergen Alert. aqui.
